Über mich

Nach Abschluss des Abiturs 1993 begann ich mein Studium zum Diplom-Betriebswirt, Fachrichtung Touristik. Mein Ausbildungsbetrieb war ein renommiertes Hotel am Starnberger See mit herausragender Küche, wo ich schon früh in den Genuss selbst zubereiteter Speisen aus Zutaten von hervorragender Qualität kam. Nach erfolgreichem Abschluss meines Studiums stieg ich in die Firma meines Großvaters ein. Während meiner fast 20-jährigen Tätigkeit als Einkaufsleiterin dort konnte ich mir ein umfassendes Wissen in der Lebensmittelbranche aneignen, wurde schnell mit den unterschiedlichen Qualitäten vertraut und lernte diese zu unterscheiden. Mein Einkaufsbereich bezieht sich bis heute auf Rohwaren aus der ganzen Welt. Durch meine Reisen in viele Länder der Welt lernte ich die unterschiedlichsten Ernährungsweisen und Rohstoffe selbst kennen und machte mir nach und nach ein Bild über unsere heutige, im Gegensatz zu den meisten Ländern sehr stark verarbeitete Industrienahrung. Ich habe zunehmend festgestellt, welche Defizite gerade in unserer westlichen Welt in Sachen Ernährungswissen bestehen. Und welchen Unsinn uns die Medien (Werbung etc.) v.a. hinsichtlich der stark verarbeiteten Lebensmittel oft vermitteln. Leider verwendet die Lebensmittelindustrie sehr häufig billigste Rohstoffe von minderwertiger Qualität bzw. oftmals sogar mit gesundheitsschädlichen Zusatzstoffen.